陈煌歆引见说，颠末改良，除了保守口胃外，现在莆田红团有了“即食版”，正在保守的糯米皮里加了一层雪媚娘的冰皮，而且把甜度降低，更合适现代人饮食需求。记者看到，即食包拆的红团能够外带、邮寄，让更多人可以或许体验“舌尖上的莆田年味”。据引见，仅这家莆田红团非遗体验店客岁春节每天就能卖出近7000个红团，收入1。3万元以上。

　　莆田红团非物质文化遗产代表性传承人陈煌歆说：“莆田红团制做身手始于唐代，传承千年。红团是莆田吉利喜庆好物，逢年过节、过去每家每户一般正在腊月廿七、廿八两天制做红团，意味红红火火，团团聚圆。”。

　　正在部分支撑下，陈煌歆客岁办起了“莆田红团传习所”，正在兴化府汗青文化街区按期举行研学，目前曾经办了20多次，每次平均有上百名中小学生加入。现场不只供给原料，成品还能够就地蒸熟，让“小做者”们带回家里品尝，体验感十脚。陈煌歆和非遗意愿者们则正在现场莆田红团背后奇特的年俗故事。他认为，有了制做体验后，便添加了对非遗美食的曲不雅认识，这是书本无法带来的体验感。

　　记者看到，用手捏成薄饼状，摊成了一张红团皮。放入糯米馅、绿豆馅等团成球状，用木质的模具印成上拱下平的红团，用洗净的山姜叶子垫底，大火蒸煮约20分钟后，打开蒸笼，一阵水雾腾起，喷鼻糯味美的红团便呈现正在面前。

　　春节长假里，福建莆田市兴化府汗青文化街区张灯结彩，一派节日喜庆空气。一家挂着“莆田红团”匾额的小店门口排起了长队，不少市平易近旅客正正在等着采办一屉屉现做的红团。

　　莆田红团制做身手2022年被福建省人平易近发布为福建省第七批非物质文化遗产代表性项目名录。借着“非遗”的“春风”，莆田红团正正在逐渐成为莆田标记性伴手礼之一，这一粒意味团聚完竣的小甜点正正在不竭焕发重生机。